Ethiopia Shantawene Natural
購入予定 22 Beans(クーポン・送料反映前の目安)
クランベリーや苺のジャムを思わせる濃厚な果実味と甘酸っぱさに、黄桃のようなとろりとした甘さ。蜂蜜のような甘さと厚みのある複雑な味わいが楽しめます。
元商品の焙煎度・風味・精製方法・産地をもとに、近い候補を並べています。
今年もエチオピアのニュークロップが到着! 最初のリリースはニグセ氏が手がけるシャンタウェネナチュラル。

【農園情報】
2020年のCup of Excellenceで優勝したニグセ・ゲメダ・ムゲ氏が手がける、エチオピア シダマ州ベンサのロットです。
シャンタウェネドライングステーションは、シャンタウェネ村に位置し、周辺の小規模生産者から完熟したコーヒーチェリーを受け入れています。この地域では74110を中心とした品種が栽培されています。
周辺は冷涼な環境に恵まれているため、収穫されたチェリーは乾燥ベッドで約20日間かけてゆっくりと乾燥。乾燥中は一日に何度も攪拌を行い、均一に水分を落としながら仕上げています。

Ethiopia
Sidama Region, Bensa Woreda, Shantawene Kebele
2,200m - 2,300m
-
Nigussie Gemeda Muge, Small Holders in Shantawene
74110, Heirloom
Natural
平均評価と件数は購入確認済みの評価を集計しています。投稿者が本文を非公開にした評価も集計対象です。初回レビューには星や内容にかかわらず一律5 Beansを付与します。
豆の甘くて爽やかな香りも良くて、とろりとなめらかで果実感のある美味しいコーヒーでした。かなり好みです♡
美味しい!爽やかな甘酸っぱさが好み
挽く前:ベリー系の可愛らしい酸味 挽いた後:香りは変わらずベリー系 ホットコーヒー:完熟した桃のような甘さが引き立って美味しい!
ナチュラルらしい、とても甘酸っぱい印象。 甘さもある。
引き目は割と細めでしっかり目に抽出してあげるとベリー味を感じフルーティーです
ベリー思わせる味わい、ナチュラルのエチオピアらしい感じを受けました。
いちごなど甘い果実の雰囲気があります。
甘い香りと飲んだ時の甘酸っぱさがかなり好み♡
美味しい。刺激的な酸味でない果実味と、とろりとした甘さが心を落ち着かせてほっとする感覚をもたらします。そして複雑な味わいの安心感。秋の朝を感じます。
皆さんがいちごジャムのような〜と書かれていますが私も感じました。好みの酸味は感じますがすぐにずっと消えてまた飲みたくなるような…。改めてエチオピア大好きだなと感じました。